1、面团：高粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可） 。
2、除油外的所有材料混合揉成面团 ， 再加入油一起揉 ， 其间摔打几次 ， 一直揉至面团光滑 ， 盖布 ， 温暖处发酵至2、3倍大；发好的面团用手轻轻揉出里面的空气 ， 滚圆后静置15分钟；然后取一块面团 ， 将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮 ， 厚度约为0.3cm ， 用牙签扎上孔 ， 以免受热时鼓起 ， 但要留一圈边缘不扎 ， 再次发酵30分钟；
3、平底锅中抹油 ， 热后放入饼皮 ， 盖盖 ， 小火烙至饼皮底部焦黄 ， 一定注意只是烙一面哦 ， 这时饼皮已经八分熟了；
4、蔬菜都洗净沥干水分 ， 切丁 ， 火腿切丁；平底锅中加入少许油（黄油最香） ， 热后先倒入洋葱炒出香味 ， 然后再倒入其他蔬菜略微翻炒 ， 这样做是为了去除蔬菜中的水分 ， 也减少了之后的烹调时间；
5、饼皮上抹上一层意面酱（或番茄酱） ， 留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪；
【微波炉做披萨饼皮的做法 微波炉披萨饼皮的做法】6、将准备好的pizza放入微波专用器具 ， 盖上盖子 ， 打开排气孔；放入微波炉 ， 中大火5分钟 ， 时间要根据自己微波炉的功率调整 ， 其间不妨打开观察一下 。
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