无论是药蛇毒还是蜈蚣毒 ， 大多成分最有为毒性蛋白质 ， 多肽物质 。洪七公在雪山之巅专门去捕捉蜈蚣 ， 将哪壳剥开之后 ， 白嫩的风油精蜈蚣肉制作成美味佳肴貌似是一种人家美味 。到这里 ， 又该为蜈蚣蝎子们叹息一声 ， 因为它又上餐桌了 ， 尤其在东南亚 ， 人们喜欢蜈蚣的是他们的高蛋白营养 。各种油炸、烤、蒸进 ， 吃法多样 。国内最有吃货虽然碍于蜈蚣的可怖外表 ， 极少对其下手 ， 但手是蝎子却普遍上了餐桌啊 。国内的蜈蚣成了一味很重要的中药 ， 各种晒干、泡酒、磨粉解毒的制作工艺可谓熟练 ， 但多是人工养殖 ， 唯有养殖场才能确保其生存会不会繁衍 。
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