1、将竹笋 胡萝卜切成斜片，鸡胸肉切片，生姜切丝 。
2、锅内烧水，待水开后，放入竹笋、胡萝卜，用中火煮尽青味，捞起待用 。
【竹笋片的做法 竹笋多样做法之竹笋鸡片】3、另起锅下油，放入姜丝炝香，下鸡胸肉炒熟，再下入竹笋、胡萝卜，略炒调 。
4、入盐，最后淋入麻油，出锅即成 。
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