干锅香辣大闸蟹制作方法 干锅香辣大闸蟹制作方法视频

1、把螃蟹处理成块状 。
2、撒适量盐,玉米淀粉,白胡椒粉,料酒 。搅拌均匀腌制十分钟 。
3、胡萝卜、莴苣,山药切薄片备用 。
4、锅里放油,油热放入山药,小火慢炸三分钟即可,盛出备用 。
【干锅香辣大闸蟹制作方法 干锅香辣大闸蟹制作方法视频】5、锅里倒适量油,待油热到六成热,把螃蟹放进去 。
6、煎至两面金黄捞出控油 。
7、锅留底油,爆香葱姜蒜 。放花椒,干红辣椒,辣酱,炒出红油 。
8、放莴苣,胡萝卜,继续翻炒 。
9、加适量生抽,料酒,翻炒 。倒入半碗水 。放入八角 。
10、倒入螃蟹 。
11、放入山药 。
12、搅拌一下,焖煮10分钟,大火收汁即可 。

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