牛肝菌生长在什么地方,采回来如何保存


牛肝菌生长在什么地方,采回来如何保存

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回答牛肝菌多生长在海拔600-1500m的山区中,它适合生长在遮蔽度比较大的地方,光照不宜过强,因为会影响质量,适宜生长的温度通常在24-28℃左右,而且在菌丝体的生长期需要把土壤湿度保持在60%左右,当子实体开始生长发育时,土壤湿度以在80-90%左右为宜,栽培基质的酸碱度以在5-6为宜 。
一、牛肝菌生长在什么地方
1、生长在什么地方
牛肝菌多生长在海拔为600-1500m的山区中,在7-9月牛肝菌一般会集中生长在高海拔针叶林与其他林木的混交带 。
2、生长的条件
(1)温度:牛肝菌适合生长在24-28℃的环境中,生长的最佳温度一般在24℃左右 。
(2)湿度:牛肝菌对于水分的要求比较高,菌丝体生长的时候一般宜将土壤湿度保持在60%左右,待子实体生长发育的时候,一般宜将土壤湿度保持在80-90%左右 。
(3)基质酸碱度:酸碱度一般以在5-6为宜,若酸碱度大于6,牛肝菌生长缓慢,若大于7便很难出菇 。
(4)光照强度:牛肝菌适合生长在遮蔽度比较大的地方,因此光照强度不宜过强,会对牛肝菌的质量造成影响 。
二、牛肝菌采回来如何保存
1、如何保存
(1)若是新鲜的牛肝菌一般可以放在常温下保存,或者放在冰箱里,但因为新鲜的牛肝菌含有一定的水分,因此保质期不会太长,在常温下一般只能保存1周左右 。
(2)但如果将牛肝菌作干燥处理,并加工成小包装之后就可以延长保存时间,只需在食用之前用水泡发开即可 。
2、如何食用
(1)首先准备火腿(咸肉)50g、半个尖椒、适量的黑胡椒碎、3/4瓣蒜、适量的油以及少许盐、白糖 。
(2)随后泡发牛肝菌,洗干净之后再挤掉水分,将火腿、蒜、尖椒切片备用 。
(3)接着往锅中放油并将蒜片炸至金黄备用,随后依次放入火腿片、牛肝菌一起翻炒 。
【牛肝菌生长在什么地方,采回来如何保存】 (4)然后放入尖椒和蒜片,并撒上盐、黑胡椒碎、糖,炒均匀之后可以出锅了 。

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