1、主料：猪大排800克、土豆150克、豆角150克 。
【排骨豆角炖土豆的家常做法 土豆豆角炖排骨的做法】2、辅料：花椒10克、大料6克、生抽2汤勺、老抽3汤勺、食盐7克、葱姜15克、干辣椒3个、料酒30克、植物油30克、水适量 。
3、排骨切成小块 ， 用清水清洗后 ， 用开水焯一下 ， 捞出控干 。
4、葱、姜、花椒、大料、干辣椒准备好 。
5、热锅放入适量的植物油 ， 放入排骨、生抽、老抽、葱、姜、料酒、花椒、大料等翻炒一下 。
6、放入清水 ， 放入适量的食盐 。
7、盖上锅盖 ， 炖煮二十分钟左右 。
8、土豆豆角 ， 洗净削皮切成小块 。
9、放入炖肉的锅中 。
10、翻炒均匀 ， 炖煮7到8分钟左右即可 。
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