蛋挞做出来为什么好多气泡 _蛋挞

蛋挞做出来为什么好多气泡蛋挞烤出来很多气泡有可能是在搅拌挞水时速度过快，致使裹入空气太多，形成的气孔也比较多。【蛋挞做出来为什么好多气泡】 做好的蛋挞液用过滤网来回的过滤至上三次，这样可以把鸡蛋中的筋和一些没有搅拌均匀的东西过滤出来，还有就是可以把蛋挞液中的气泡也过滤出来，这样才不会影响到口感。

蛋挞的做法推荐材料：蛋挞皮6个、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、白砂糖一勺1、把食材准备好2、牛奶加热后，加一勺白砂糖搅拌均匀3、加入淡奶油继续搅拌4、再加入两勺玉米淀粉5、倒入蛋黄搅拌均匀6、搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下7、调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行8、放入提前预热的200度烤箱，烤上20-25分钟即可。