简单好吃的牛奶糕的做法 补钙牛奶糕的做法

1、食材:牛奶200g、玉米淀粉30g、蛋黄液30g、白糖5g、鸡蛋1个、炼乳8g
2、将蛋黄液倒入大碗中 , 加入炼乳和白糖搅拌均匀 , 搅拌好后加入牛奶和淀粉 。
3、然后用手动打蛋器搅拌至完全无颗粒的状态 , 搅拌好倒入不粘锅中煮 , 开小火 , 一边加热一边搅拌均匀 , 避免糊底 。
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4、直到奶糊变得粘稠 , 不容易滴落为止 , 模具碗中刷油 , 放入奶糊 , 用勺子把表面铺平 。
5、盖上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏3个小时 , 冷藏定型以后 , 脱模取出 , 再切成手指条大小 。
6、将鸡蛋打入碗中 , 加入适量的黑芝麻搅拌均匀 , 再准备好适量的淀粉 , 将切好的奶条先裹一层淀粉 , 再裹上蛋液 。
7、不粘锅刷少许的油 , 把裹好蛋液的奶条放入锅中 , 小火煎至四面金黄就可以啦 。掰开一块 , 还是温热的 , 入口绵密甜软 。

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