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每到中秋节,我都会亲自给家人做一些中秋月饼 。 我自己做的 。 最受欢迎的是广式月饼、莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄和五仁月饼 。 广式月饼,不加转化糖浆,要提前做好,放上一两个月 。 中秋节结束后,只需使用转化糖浆,在使用前至少放置15天 。 是天然防腐剂,可以用一年 。
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1、新鲜柠檬,清洗干净,控干水分 。
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【转化糖浆能做些什么?用不完的转化糖浆可以做什么,瞬间就懂了,来!】2.挤出柠檬汁
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3.柠檬的汁很多,除了皮就是汁,出汁率很高 。
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4.柠檬汁用滤网过滤以除去杂质 。
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5.将白糖和水放入锅中,稍微搅拌均匀 。 不要过度搅拌锅 。 用不锈钢锅或不粘锅,不要用铁锅 。
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6.使沸腾
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7、加入柠檬汁注意,加入柠檬汁不能搅拌,不要动火煮沸最小火 。
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8.不用担心浮沫,最后撇一次就好 。
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9.煮这个量大约一个小时 。
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10.如果用液体温度计比较好,最后的温度是113-115度 。
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1、晶莹剔透 。
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