1、用料：鸡一只 3斤、姜丝 30克、香菜头 6条、黄栀子 4克、盐焗鸡粉 1包、芝麻香油 适量 。
2、锅里水开后把鸡放进去 ， 2面各烫20秒左右 ， 烫过的鸡待会腌制的时候更容易入味 ， 而且吃起来鸡皮也会更Q 。
3、把鸡放进盆子里 ， 加入香菜头 ， 姜丝 ， 黄栀子 ， 盐焗鸡粉 ， 芝麻香油 ， 用手涂抹均匀 。
4、涂抹均匀的鸡腌制4 小时以上 。
5、水开后把鸡放进去 ， 大火蒸30分钟 。
【水蒸盐焗鸡的做法 如何蒸盐焗鸡】6、简易版的盐焗鸡就可以了 。
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