裙带菜和海带都是生活中人们经常会吃的海产食材 ， 而且在很多时候人们都会把他们当做同一种食物 ， 其实裙带菜和海带之间是有一定区别的 ， 他们虽然都产自海洋 ， 而且都是藻类生物 ， 但它们的形状与口感也有明显不同 ， 今天小编就带大家走进裙带菜和海带 ， 能让大家了解它们之间的区别有哪些 。
裙带菜和海带的区别1、形状
裙带菜和海带在形状上有明显区别 ， 裙带菜是一种常见食用海藻 ， 它在生长过程中长出的带片多为裙带状这是它名字的由来 ， 而海带这种藻类植物则多为扁平的带状 ， 这种海藻可以分为三部分 ， 分别是固度器、柄和带片 。
2、颜色与质地
裙带菜和海带在颜色与质地上也有明显区别 ， 裙带菜的质地比较薄 ， 表面有粘液 ， 它的颜色比较绿 ， 而且形状不规则 ， 而海带这种食材肉质比较肥厚 ， 颜色比较暗 ， 多是深褐色或者暗绿色 ， 它表面的粘液并不多 ， 但在切开以后会有粘液出现 。
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3、口感
裙带菜和海带在口感上也有明显区别 ， 裙带菜的口感比较细嫩 ， 而海带的口感则韧性十足 ， 裙带菜再用沸水焯 ， 烫后用凉水浸泡后能直接做成凉拌菜 ， 而那些质地比较肥厚的海带必须经过烹调后才能食用 ， 海带适合用来炖菜或者做汤 ， 而裙带菜则适合用来做凉菜 ， 这也是它们之间的重要区别 。
4、功效
【裙带菜和海带的区别哪个更有营养 裙带菜和海带的区别】裙带菜和海带在功效上也有一定区别 ， 这两种食材所含有的营养差不多 ， 但在含量上是有明显区别的 ， 海带中的微量元素碘含量要远远高于裙带菜 ， 所以在人们因缺点而出现甲亢时 ， 应多吃一些海带 ， 如果想预防甲亢发生 ， 则吃海带或裙带菜都可以 。海带中微量元素钙的含量比裙带菜也要高一些 ， 人们食用海带补钙壮骨的功效要高于裙带菜 。
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