大白菜泡菜的腌制方法和配料表大白菜泡菜的腌制方法和配料 _生活百科

1、白菜洗净，切成4份，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。
【大白菜泡菜的腌制方法和配料表大白菜泡菜的腌制方法和配料】2、用手将白菜的水分捏干。
3、锅中加油， 8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。
4、将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂到。
5、将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来， 2天后即可食用。