客家擂茶的做法大全客家擂茶的做法( 二 ) _客家

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这是简介比较传统的擂茶制作方式，一般适用于三朝、念佛等喜庆日子。当然材料，平日也有擂茶擂这种擂茶。这种传统擂茶很少加荤，并不加任何的青草药。因炒过米擂的擂茶米香甜酥软，再加上各种佐料配合，客家擂茶的做法视频，这种擂茶食味做法甜润醇香，口感爽滑韧柔，吃了一碗又舀一勺，直吃到“大腹便便” ，仍感意犹未尽！

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春夏季节，湿热加剧。客家人都有采摘青草家常正宗药制作擂茶的习俗。小叶金钱、香草、克食碗、薄荷、鱼腥草、紫苏、艾叶、车前草等各种清热大全配料解毒的青草药完整是制作擂茶的首选，客家擂茶做法过程。
如果不加任何主料，擂纯清草药擂茶擂茶就不必准备其它食材。制作的方法和上面的传统擂茶大致相同。将冼净的一种或几种青草药切成小段，客家擂茶的做法窍门，放进擂钵中，用擂持充分擂烂，加入山茶油、精盐窍门，将锅中烧开的水直接倒入擂钵中，即可食用。这种擂茶清淡开胃、生津止渴、清热降火。

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如果清草药擂茶要加其它主料，擂茶的做法和配方，制作前就要正宗准备好食材。其中，糯米、粉皮、粉干、花生、黄豆、扁花萝、赤米豆、红豆、瘦肉丝、猪小肠等是制作各种荤素擂茶的主料首选，客家擂茶的材料，客家擂茶的做法图片。可以选择其中一种或做法多种，有些地方喜欢用猪大骨熬汤混在一起煮食。

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具体整版制作和上面窍门几种大致相同。根据喜爱选好食材。如果喜欢糯米，就将糯米、红豆、扁花萝或者其它佐料放入锅中煮熟，备用;倘若喜欢粉干、粉皮，就将粉干或粉皮放入锅中煮熟，备用；要是喜欢荤食，就将猪大骨或瘦肉丝或猪小肠放入上面几种主料中，一起煮熟，备用，客家擂茶最正宗做法。边煮主料边将采摘的一种或几种青草药洗净、切细，放入擂钵中，尽量米擂用擂持擂烂。待擂钵中的青料充分擂烂，就将锅中煮熟的各种主料、佐料连煮沸的汤适量完整加入擂钵中，再加些山茶油、精盐即可食用。