1、鹌鹑蛋的功效：
（1）治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用 。
（2）健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂 ， 是高级神经活动不可缺少的营养物质 ， 具有健脑的作用 。
【鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌 鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌脑肿瘤术后可以吃鹌鹑蛋吗】
（3）预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症 。
（4）缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状 。
2、鹌鹑蛋是一种营养价值非常丰富的蛋类 。它的营养价值比鸡蛋要丰富很多 ， 里面含有大量的维生素b族是鸡蛋的两倍以上 ， 含有的胆固醇含量非常少 ， 适量的吃一些鹌鹑蛋 ， 可以有效的为新陈代谢提供必需的能量 。因为鹌鹑蛋胆固醇含量比较高 ， 而维生素a的含量也比鸡蛋低很多 ， 所以一般建议有心脑血管疾病或者有血稠的人不建议食用 ， 防止导致症状加重 。
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