1、准备芋头或番薯400克左右(两条)、木薯粉(生粉的一种,也叫木薯淀粉)30克、牛奶(或者奶茶)适量、葡萄干适量、牛奶(加到煮的水里面)适量 。
2、芋头或番薯去皮切成块状,入蒸锅蒸约20分钟 。
【台式芋圆做法窍门 台湾小吃芋圆的做法】3、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,如果觉得粉比较干可以加入适量的牛奶,最后搓成条 。
4、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的牛奶中,撒上适量的葡萄干即可 。
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