为什么山西的面食出名 为什么山西被称为面食之乡

1、山西地处我国北方腹地 , 除了五谷杂粮 , 晋中晋南是我国主要的优质小麦产区之一 , 小麦种植历史悠久 。山西所产优质小麦成就了山西丰富的面食文化 。
【为什么山西的面食出名 为什么山西被称为面食之乡】
2、特别是山西的刀削面 , 有诗赞到:头顶一团面 , 刀飞如闪电 。鹅毛落沸锅 , 白叶舞翩翩 。绿叶红肉伴 , 陈醋味美鲜 。油泼辣子香 , 山西刀削面 。
3、山西不但面食文化悠久 , 勤劳会作生意的山西人亦把面食文化发扬广大 。即使在面食文化发达的八百里秦川也遍地开花 。

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