1、先把韭菜洗干净 ， 放在篮子里控水备用；
2、面粉中先加入热水水 ， 用筷子搅拌 ， 然后加入冷水 ， 用筷子拌匀后 ， 揉成光滑的面团 ， 用保鲜膜盖上 ， 醒20分钟备用；
3、鸡蛋液打散 ， 锅中倒热油 ， 倒入鸡蛋液 ， 一边倒一边用筷子搅散 ， 蛋液凝固后关火晾凉；
4、韭菜切沫 ， 淋入适量的植物油拌匀 ， 将鸡蛋、韭菜沫一起放入容器 ， 加入盐 ， 拌均匀；
5、揉好的面团擀成长条后切成小块 ， 取其中一份像擀饺子皮那样擀成中间略厚边缘薄的皮 ， 放入韭菜馅 ， 捏紧收口后捏出花边；
【酒店韭菜盒子的做法视频 酒店的韭菜盒子怎么做】6、平底锅烧热加入少许植物油 ， 放入韭菜盒子小火烙熟即可 。
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