1、食材：猪尾巴450克（一条） ， 大枣3粒 ， 黑豆50克 ， 姜3片 ， 花生油5克 ， 盐5克 ， 料酒半勺（2.5克） 。
2、洗干净黑豆 ， 沥干水 ， 放在锅里干炒 ， 调小火慢慢烘干地翻炒至黑豆开裂就可以了 。
3、大枣洗干净切开 ， 去掉核备用 。
4、去毛洗干净猪尾巴切块沥干水后 ， 切姜片 ， 两者放一起备用 。
5、放油盐料酒下去后搅拌均匀 ， 腌制5分钟 。
【黑豆煲什么汤最补肾 黑豆搭配什么煲汤最好】6、洗干净炒过摊凉后的黑豆沥干水 ， 和腌制好猪尾巴一起放砂锅/电饭锅/高压锅——总之可以煲汤的锅就行 。加1000毫升的饮用水就可以开始煲汤了 。
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