糍粑是哪里的特产

糍粑是哪里的特产糍粑在我国贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有 。又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别 。安徽南部也有,主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝 。只不过每个地区因习俗和地域差异而糍粑各有不同 。在南方地区,糍粑一般会在腊月制作,作为贺年食品 。

不同地区糍粑的吃法在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆;四川地区的人在中秋节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是中秋节和月饼齐名的必备佳品 。在四川民间一些地方,在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味 。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐,切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸,作出的红豆油糍粑,色、香、味俱佳 。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑,将糍粑切成长条状保存,待吃时再切成片状 。
【糍粑是哪里的特产】

糍粑是哪里的特产

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