花蛤蒸蛋是一种味道鲜香的特色菜品，它能为人体补充大量的蛋白质和维生素，也能滋补身体 。很多养生餐厅中都会把花蛤蒸蛋当成主打菜式 。那么花蛤蒸蛋应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小编就为大家具体说一说 。
【花蛤蒸蛋如何做 花蛤蒸蛋如何做好吃】
花蛤蒸蛋的做法步骤
1、把准备好的花蛤用清水清洗干净，在锅中放水，加热烧开以后把花蛤倒入沸水中，焯一下，等花蛤全部开口以后取出 。
2、把焯好的花蛤摆放在大碗，把鸡蛋磕开到另外一个碗中，加入少量的清水和盐以及白醋，用筷子调匀，得到蛋液，加入了白醋的鸡蛋味道会更鲜，而且没有腥味 。
3、把调好的蛋液倒入到花蛤中，再用保鲜膜把大碗的碗口封起来，用筷子扎几个小眼，入锅隔水蒸制 。开锅以后蒸制十五分钟即可 。
4、在蒸蛋的同时，在炒锅中放少量的食用油加热以后炒香葱花，再加入蒸鱼豉油和白糖调匀烧开，等蒸蛋出锅时，直接浇在上面，一份香喷喷的花蛤蒸蛋就做好可以食用了 。
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