正宗的石螺煲教程做法 石螺煲汤的做法

1、食材:新鲜石螺650克、鸡肉600克、紫苏适量、薄荷适量、生抽适量、蒜瓣适量、油适量、盐适量、姜丝适量 。
2、石螺活一天以上 , 勤换水 , 搓洗干净 。
3、生姜切丝 , 薄荷和紫苏切碎备用 。
4、石螺剪去螺尾 , 放姜丝 , 蒜瓣 , 盐 , 生抽 , 油 , 米酒拌匀稍腌制入味 。
5、锅烧热油 , 放鸡肉入锅煸香 。
6、加姜丝 , 抽油爆香鸡肉即可关火装起备用 。
7、锅烧热油 , 放腌制过的石螺入锅大火快炒 。
8、石螺爆香后 , 放入紫苏和薄荷 。
9、石螺翻炒出香草味后 , 和入已经炒香的鸡肉一起翻炒 。
【正宗的石螺煲教程做法 石螺煲汤的做法】10、加适量的水大火烧开 。
11、转入砂锅 , 焖煮15至25分钟即可 。

    相关经验推荐