蔬菜肠的做法和配方 蔬菜肠的做法和配方大全

1、食材:肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g 。
2、首先我们需要将猪肠清洗、清理干净 , 用白酒泡20分钟左右 , 洗净 , 再用白醋泡20分钟左右 。
3、然后把粉条用温水泡软 , 在清洗好配菜 , 切好 , 白菜切丝 , 用少许盐杀一下水分 。
4、随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水 , 小火慢慢搅拌至融化 , 逐渐变粘稠 , 关火 。
【蔬菜肠的做法和配方 蔬菜肠的做法和配方大全】5、最后把所有的蔬菜 , 粉丝都放到淀粉糊糊里面 , 加蚝油 , 酱油 , 盐 , 糖 , 料油 , 继续搅拌均匀 , 灌入肠衣内 , 蒸好就完成了 。

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