冰糖葫芦是小编从小最爱吃的零食 ， 一提起冰糖葫芦 ， 就忍不住哼唱起来 ， 都说冰糖葫芦甜 ， 甜里面它带着酸 ， 都说冰糖葫芦酸 ， 可它酸里裹着甜 ， 糖葫芦儿好看 ， 竹签儿穿 ， 象征幸福和团圆 。但小时候 ， 家人总说外面卖的冰糖葫芦不干净 ， 所以小编就想冰糖葫芦到底该如何做呢？第一次尝试着自己在家做冰糖葫芦 ， 没想到初次做冰糖葫芦 ， 就有模有样的 ， 关键是家里大人小孩子都爱吃 。接下来小编就为大家详细介绍一下冰糖葫芦的制作方法 。
【冰糖葫芦如何做 如何做冰糖葫芦】制作步骤
1、首先需要把事先准备好的山楂洗干净以后 ， 沥干山楂上多余的水分备用 ， 切记事先一定要把山楂的蒂去掉 ， 接着可以用刀从山楂中间切一个小口 ， 把山楂里面的籽儿取出来 。
2、事先准备好的竹签一定要用清水进行清洗干净 ， 接着再把处理好的山楂一一的穿在竹签上 ， 建议大家每根竹签可以穿6个山楂即可 。
3、大家一定要记住 ， 冰糖和开水的比例是1：1 ， 把准备好冰糖和开水倒进锅中 ， 开火进行熬制 ， 切忌在熬的时候 ， 不能用大水 ， 中小火就可以 ， 一直熬到冰糖全部融化 ， 也可以多熬一会儿 ， 当冰糖和开水熬成浓稠的糖浆就可以关火了 。
4、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅 ， 在熬制过程中切不可用勺子搅拌 ， 只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可 。
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5、等锅中的糖浆熬好以后 ， 把之前我们串好的糖葫芦放到糖浆里 ， 转动一圈 ， 速度一定要快 ， 然后拿出放在准备好的面板上 ， 如果看到冰糖葫芦的表面粘的糖浆比较多 ， 可以在面板上轻轻向下按压一下 ， 这样就可以在糖葫芦的底面压出一层平滑的糖片 ， 就像我们在外面买到的冰糖葫芦一样 。
6、接下来要做的就是等待了 ， 只需要等糖葫芦表面的糖浆全部凝固 ， 自制的冰糖葫芦就出炉了 ， 如果一次吃不完建议大家可以把冰糖葫芦存放到冰箱 ， 两三天以内都不会变质 。
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