1、材料：鸡腿5个，酱油75ML，料酒少许，孜然粉少许，胡椒粉一些，五香粉少许，生姜少许，葱白少许，甜面酱少许（可放可不放），小米辣一根（可放可不放），土豆一个，洋葱小半个 。
2、先把鸡腿洗干净，用刀在肉多的地方多划些纹理，方便入味 。在拿一个干净的大碗，把所有的调料放进去搅拌均匀 。
3、把鸡腿放入调好的酱酱里面，均匀的裹上酱酱 。如果家里有厨房纸，最好吸一下鸡腿的水分（做了这一步可以减少腌制时间哦） 。【自制鸡腿怎么烤才好吃 自己烤鸡腿怎么做好吃】
4、隔一段时间就翻动一下鸡腿方便入味 。第二天要烤前拿出备用 。把土豆切丁，放水稍稍煮一下（这样烤出来容易熟，比较软），洋葱切丝，不要太薄也不要太厚 。
5、烤箱预热200度，然后把鸡腿围城一个圈，中间先把洋葱放进去，在放土豆 。如果土豆去到边上会因为沾不到鸡腿油粘在锡纸上，所以一定放在鸡腿圈中间 。把腌制鸡腿的酱酱，直接淋一点在土豆上，鸡腿上也可以淋一点点 。烤30分钟，中途要记得翻一下鸡腿 。
6、加盖锡纸，再翻一下鸡腿继续烤多15分钟左右就可以出炉啦 。
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