猕猴桃酒味道酸甜爽口，酒精含量并不高，而且营养丰富，人们平时适量饮用，对维持身体健康有很多好处，但猕猴桃酒在日常生活中应该怎样制作的，想了解这方面的知识，可以看看下面对他酿制方法的介绍，大家看过以后就能轻松做出美味的猕猴桃酒 。
2、准备好的酿酒坛或者玻璃瓶，一定要认真清洗，最好用高温消毒在晾干里面的水饭，樱桃催熟以后要把它的两头切掉，然后切成片状放在玻璃瓶中，大约放玻璃瓶容积到2/3，然后把玻璃瓶盖盖好放在阴凉的地方发酵，这时的玻璃瓶盖不能封的太严，不然他在发酵过程中产生的气体会把瓶子胀破 。
【猕猴桃酒的制作方法 猕猴桃酒如何做】
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3、猕猴桃片在放入的玻璃瓶中，三天以后就能起泡，这时可以加入适量的白糖或者冰糖，白糖的数量不能放得过多，每5千克白糖可以放入1500克白糖，而且糖还不能一次放入，最好分两次放入，这样有利于猕猴桃发酵，让猕猴桃再持续发酵7天 。
4、发酵好的猕猴桃要取出过滤，去掉里面的水果残渣，得到的汤汁继续放入到干净玻璃瓶中，把瓶口密封好，进行二次发酵，这时可以把准备好的塑料管插入到玻璃瓶中，但不能接触到液体，可以把里面发酵时产生的气体排出来，能让发酵好发的猕猴桃酒质量好，二次发酵，需要时间较长，大约三十天才能发酵好 。猕猴桃酒发酵完成以后取出可直接饮用 。
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