1、食材:腊羊排两根 , 大白萝卜一个 , 干辣椒数只 , 香蒜一根 , 鸡精少许 。
【腊羊排炖萝卜 腊羊排炖萝卜怎么做】2、羊排用温水清洗两次 , 再砍几大块 , 连冷水下锅煮开 , 再换水再煮开捞出备用 。
3、干辣椒清洗干净 , 香蒜切斜段 , 白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用 。
4、腊羊排入高压锅加清水 , 水量要没过羊排多一些 , 上汽后炖15分钟 。
5、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖 , 这里不要盖严实压阀门了 , 炖到白萝卜呈透明状 , 捞出干辣椒 , 调鸡精 , 放香蒜段煮开即可 。
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