1、准备用料 。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油 。
2、排骨洗净剁成段 。
3、排骨温水下锅煮去血水 。煮好后捞出控干水分 。
4、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片 。
5、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒 。
6、加入热水烧开 。
7、改小火将排骨炖烂 。
8、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟 。
【冬瓜烧排骨的家常做法 冬瓜烧排骨的家常做法视频】9、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可 。
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