1、主料：冬瓜400克 红椒1个、食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升 。
【炒冬瓜片怎么做好吃 炒冬瓜怎么做】2、冬瓜去皮洗净 ， 然后把冬瓜切薄片 ， 不要太薄了 ， 否则容易炒烂 。
3、红椒一个 ， 把红椒切小块 。
4、炒锅烧热 ， 加入食用油 ， 爆香花椒葱花 。
5、加入冬瓜翻炒 。
6、炒至冬瓜边缘变透明 ， 加入适量生抽翻炒 ， 再加入精盐翻炒 。
7、炒至冬瓜透明 ， 加入红椒断生即可 。
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