1、原料：白菜泡菜500克 ， 土豆250克 ， 松蘑100克 ， 辣大酱100克 ， 牛油150克 ， 煮牛肉250克 ， 牛肉清汤3000克 ， 醋50克 ， 盐20克 ， 胡椒面5克 ， 生姜10克 ， 味精3克 ， 大葱20鸯 ， 芝麻油10克 ， 淀粉15克 。
2、胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切丝；白菜泡菜切丝；大葱去皮 ， 洗净 ， 切丝；土豆去皮 ， 洗净切角块；松蘑水发后 ， 洗净 ， 切丝；生姜去皮 ， 洗净 ， 切丝；煮牛肉切丝条 。
【韩式牛肉泡菜汤的做法步骤 泡菜牛肉汤的做法窍门】3、炒锅烧热化牛油 ， 放入大葱丝、生姜丝炒出香味 ， 放入胡萝卜丝、土豆块、煸炒后 ， 放入牛肉清汤 ， 加辣大酱 ， 焖九成熟 。
4、再将泡菜丝、牛肉丝条放入 ， 烧开 ， 加盐、醋、味精、胡椒面、松蘑丝 ， 调好口味 ， 煮熟后 ， 下入水淀分勾琉璃芡 ， 淋入芝麻油 。
5、食用时 ， 汤盘内放2块煮牛肉丝条 ， 泡菜丝及各种蔬菜与汤汁 ， 即可 。
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