1、主料:土豆240克 , 糯米粉200克 , 油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量 。
2、将土豆削皮煮熟压成泥 , 倒入米酒搅拌均匀 。
3、放入糯米粉 , 根据需要加入适量的水 , 和成团 。
4、在案上铺一块湿布 , 将面团揉搓成长条 , 分割成若干等份 。
5、将每一小份搓圆 。
6、取一份 , 用大拇指按一小窝 , 放点馅料 , 包起来;沾点芝麻 , 然后按扁 。
7、依次包好之后备用 。
8、取一煎锅 , 用厨房纸均匀地抺点油在锅底 。将生坯放入 , 中间要有间隙 。以免相互粘连 。
【蒸土豆饼的家常做法 蒸土豆饼的做法大全】9、盖上锅盖小火煎至两面金黄 , 呈透明状 。
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