叉烧包和灌汤包区别 灌汤叉烧包怎么做多汁

1、食材:猪肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蚝油4克、细砂糖50克、鸡蛋10克 。
2、先将肉末用小火炒干水份 , 再慢慢煎成金黄色 。【叉烧包和灌汤包区别 灌汤叉烧包怎么做多汁】
3、随后加入少许清水、酱油、老抽、蚝油、糖、盐焖好后 , 用水淀粉勾芡 。
4、排气后揉面 , 再按量分成大小适中的剂子 。
5、炒好的馅取适量放在面皮中间 , 边包边转面皮 。
6、中间留个小口 , 也可掐紧 。
7、包好的包子 , 先放在锅里进行二次发酵随后烧水 , 上气后放上锅中蒸15分钟 。

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