1、原料:偏口鱼、葱姜丝、红椒丝、料酒、蒸鱼豉油 。
2、做法步骤:偏口鱼一条,洗净,去内脏,刮鳞 。
【蒸偏口鱼的做法 清蒸偏口鱼鱼的做法和步骤】3、鱼身用刀切几下,抹盐,倒料酒腌一会儿,然后撒上葱姜丝料酒,上锅蒸8分钟,关火,等2分钟再拿出来 。
4、蒸好的鱼,把葱姜丝扔掉,倒掉盘中的水,重新放上葱姜,红椒丝 。
5、蒸好的鱼,把葱姜丝扔掉,倒掉盘中的水,重新放上葱姜,红椒丝,倒入蒸鱼豉油 。
6、锅内烧热油 。
7、淋上热油即可 。
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