1、原料：偏口鱼、葱姜丝、红椒丝、料酒、蒸鱼豉油 。
2、做法步骤：偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞 。
【蒸偏口鱼的做法 清蒸偏口鱼鱼的做法和步骤】3、鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来 。
4、蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝 。
5、蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油 。
6、锅内烧热油 。
7、淋上热油即可 。
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