夏天是人们的大量吃西瓜的一个季节 ， 但是人们吃西瓜时 ， 都会产生大量的西瓜皮 ， 扔掉感觉很可惜 ， 吃掉又觉得没味道不好吃 。其实西瓜皮有很高的营养价值 ， 也能利尿防暑 ， 它的做法也有很多种 ， 一会我就把它的做法写出来 ， 让大家了解西瓜皮怎么做好吃 ， 大家了解以后就再也用把西瓜皮扔掉了 。
凉拌西瓜皮很好吃 ， 在制作时要把西瓜皮去掉外层老皮和里面与红瓤接近的地方 ， 然后再把它切成薄片 。把大蒜去皮压成蒜泥 ， 放入到西瓜皮中 ， 加入香葱和香油以及食用醋调匀 ， 直接装盘就能食用 。
2、清炒西瓜皮
西瓜皮清炒也很好吃 ， 在制作可以准备几个辣椒把它们切碎 ， 把西瓜皮去掉老皮以后切成块状 ， 起锅放油以后加入葱花炒香 ， 然后把辣椒入锅炒一下 ， 再把西瓜皮放入进去 ， 加入生抽和香醋 ， 炒匀以后加入食用盐调味 ， 调匀以后直接出锅就能食用 。
【西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮怎么做好吃简单】3、西瓜皮鸡蛋汤
西瓜皮做汤也是不错的选择 ， 大家可以把西瓜皮处理干净 ， 切成薄片 ， 然后在汤锅中放水 ， 把西瓜皮放入烧开以后把鸡蛋打成蛋液 ， 倒入锅中 ， 再加入少量食用盐 ， 再次烧开 ， 然后加入少量的香菜和葱花提味 ， 最后加入香油 ， 直接出锅装碗就能食用 。
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