1、西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋 。
2、将番茄的外皮用清水冲洗一下 ， 鸡蛋的外壳也用水冲洗一下 ， 大家不喜欢吃西红柿皮的话 ， 我们可以先将它的皮去掉 。准备好一壶开水 ， 将开水倒进一个大碗里面 ， 然后在番茄上面划一个十字 ， 再把番茄放进开水碗中泡一会儿就捞出来 ， 这样西红柿的外皮很容易就去掉了 ， 然后再将西红柿切成大一点的块 。
3、 准备一个小碗 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 这时候在碗中加入少许的清水以及适量的食盐 ， 然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀 。
4、葱清洗干净之后切成葱花 ， 起锅烧油 ， 油热之后将鸡蛋液倒入锅中 ， 然后用筷子不停的滑炒 ， 等到鸡蛋液差不多全部凝固之后再翻炒几下 ， 然后将西红柿块倒入锅中 。
【西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒番茄 怎么做啊】5、用锅铲翻炒几下 ， 炒到西红柿开始出沙时 ， 等到西红柿出沙更多一些的时候 ， 就可以往锅中加入白糖 ， 白糖一次性不要加太多 ， 可以慢慢少量的加 ， 边加边尝一下味道 ， 如果感觉甜度可以了 ， 就可以再加入少量的盐 ， 搅拌均匀 ， 然后关火再撒上葱花搅拌均匀 ， 这样我们这一道西红柿炒蛋就做好了 。
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