1、这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故 ， 建议在炸酸奶的时候油量要放多一些 ， 且最好在油温六成热的额情况下下锅 ， 这样做出来的炸酸奶才不容易化 。
【炸酸奶怎么一炸化了 炸酸奶要炸多长时间】
2、在制作炸酸奶的时候 ， 调制脆皮糊也是非常重要的 ， 要是比例不对的话 ， 在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况 ， 建议先提前了解一下自发粉和水、油、盐的比例 ， 这样才能炸出好吃的外衣 。
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