藕丸子的家常做法

2023-04-02 生活百科丸子

藕丸子丸子的家常素做法

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大家好，我是蓉儿，今儿咱们来做藕蒸多丸子，分享两种做法，清脆爽口做法又好吃，做法还超级简单。

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莲藕丸子是我们家最爱的一种蒸藕丸子做法了，每逢过年过节餐桌上都是必备的。软糯又带些弹牙爱吃的口感，吃起来真的是尤其的香，搭配一些莲藕一起吃，清脆又爽口，吃起来一点都不会觉得腻。

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食材清单：
猪肉500克糯米200克莲藕1节胡萝卜半根鸡蛋1个
葱丸子适量姜适量蒜适量花椒20颗生抽老抽盐鸡精糖
操作步骤：
1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用简单。
2、接着来准备花椒藕水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。

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3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来正宗做法。

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4、泡好藕后大全先去皮，然后再改刀切块儿。

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切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿简单，盛出来后先放一旁。

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5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块蒸多

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6、再来半根儿胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。

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7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，一定不要打得太碎了，藕丸子的家常做法儿童爱吃，带点颗粒感吃起来会更清脆。

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8、全部打好后再来切教程点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成长时间末素。

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9、我们做法准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着教程分几次把泡好的花椒水丸子也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。

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10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味素儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个儿童鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。

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11、我们再把泡好的糯米蒸倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上大全抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。

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12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。

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13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。

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14、还剩了一些肉馅儿刚好用来做水煮的，起锅烧水素，用虎口挤出丸子，藕丸子家常做法蒸，再用勺子舀入锅里。

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