1、主料：小白菜50克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、米饭200克 。
2、辅料：酱油少许、料酒1勺、照烧酱2大勺、盐少许、玉米油3勺、葱花少许 。
3、小白菜焯过水后简单地切几刀 ， 鸡蛋打散加入少许的盐 ， 锅里油热后 ， 先来炒鸡蛋 ， 鸡蛋成形后放入小白菜一起翻炒 ， 调味后出锅备用 。
4、另起锅 ， 油热后放入猪肉馅 ， 炒至变色后加入料酒翻炒去腥 。
5、再加入葱花、酱油和照烧酱一起翻炒出肉香味 。
6、再加入熟米饭 ， 边炒边拌均匀 ， 使米饭与肉末混在一起 ， 最后加入少许盐调味关火 。
7、将炒好的米饭放入一只干净的空碗里 ， 用铲子压实 。
【照烧猪肉炒饭 烧肉炒饭怎么做】8、然后倒扣在盘子里 ， 最后把炒好的小白菜鸡蛋也放到盘子里 ， 可以开动啦 。
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