1、煮粽叶的时候，放入盐或者是碱，效果都差不多，都可以让粽叶更柔软，同时还更有韧性 。
【煮粽叶放盐还是放碱 煮粽叶是放盐还是放碱】
2、粽叶需要用水煮软，如果是干燥的粽叶，用水煮之前，需要提前浸泡，不然很容易煮坏 。如果是新鲜的粽叶，可以省掉浸泡，直接煮 。
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