1、食材：荞面颗粒2碗、酸汤适量、西红柿酱适量、香菜适量、韭菜根据食量；
2、将经过加工的荞面颗粒淘洗三遍后，用温水浸泡一晚（根据食用量浸泡1碗或2碗以上等） 。
3、用凉粉专用口袋（市面有卖）或用纱布自己缝制口袋，将荞面装入袋中扎口进行加水揉搓清洗，每次加水清洗不能太多（一次半碗水） 。
4、经过反复数次加水揉搓，待看至盆里的水开始发青，没有一开始时那么浓的白色面糊状停止清洗，面糊就洗好了，等待下锅 。
5、开始制作，先将一小部分倒入锅内，待烧开调至慢火煮至2~3分钟后，用勺子或碗在加入下一小部分，用擀杖向同一方向(间隔1~2分钟）不停搅动，等待煮起熬制，再间隔不停地搅动加入面糊 。
6、面糊都一步一步下入锅后，擀杖搅动使其均匀熬制，慢火煮熬几分钟后，拎起擀杖使其下坠感觉很粘、很稠的略糊状，而且颜色发灰、发暗，可以出锅了，倒入盆中，待凉 。
【手打凉粉的正确方法视频 手打凉粉的正确方法】7、凉粉制作好了，凉却切片或切条，加入酸汤（或凉皮汤）、西红柿酱、辣椒、芝麻、韭菜、香菜、盐等调料，可以食用了 。
相关经验推荐
- 眼影刷和眼影棒有何区别 眼影刷和眼影棒的区别
- 眼影笔和眼影粉的区别是什么 眼影和眼线笔的区别
- 武则天的真名叫啥 武则天的乳名叫啥
- 沉晔和阿兰若的结局是什么 沉晔和阿兰若的结局是什么小说
- 狮子有多重 最重的狮子有多重
- 法证先锋4高安什么时候和妹妹相认的 法证先锋4高安和谁在一起了
- 暑期社会实践有哪些好的题目 暑期社会实践有哪些
- 做发面鱼怎么做 怎样做发面鱼的做法大全
- 好看又好吃的馍怎么做视频 好看又好吃的馍怎么做
- 轮胎半径怎么计算 轮胎半径怎么计算的