1、 实际上葡萄酒是没有保质期一说 ， 之所以会在中文背标上看到保质期10年的字样 ， 是因为国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定 ， 而非葡萄酒陈年能力的体现 ， 更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限
2、葡萄酒是一种特殊的饮品 ， 讲究的不是保质期而是适饮期 。但适饮期因酒而异——有些葡萄酒生命很短 ， 需要尽快在一两年内喝掉 ， 而有些葡萄酒却能陈年几十年后依然能喝 ， 而且品质还十分好 ， 这表明此酒仍在适饮期内 。这一能力由葡萄酒中化合物决定 ， 果味、酸度和酚类物质(单宁、花青素)越多 ， 化合物之间的反应越复杂 ， 酒也越值得陈年 。随着岁月流逝 ， 酒中紧涩的单宁变柔顺 ， 风味更复杂 。
【为什么葡萄酒保质期一般是10年】3、不过 ， 不过市场上大多数便宜的葡萄酒 ， 都是让人趁着新鲜时享受型的 。它们往往在装瓶六个月后就开始走下坡路 ， 逐渐失去充满青春魅力的果香 。这类酒在上市后一两年内就该喝掉 ， 如果真等到八九年后再喝 ， 必然已无法入口了 。大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝 ， 另外 ， 只有最顶级的1%的葡萄酒通常能陈年更久 ， 可以达到10年 ， 20年 ， 甚至更久 。
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