1、用料：鱼头1个、青菜数根、生姜1个、油适量、盐适量、味精少量 。
2、准备好食材，鱼头切开，青菜切段，生姜切片 。
【鱼头青菜汤 酸菜鱼头汤的做法】
3、先将鱼头用盐腌制几分钟去腥味 。
4、将生姜，油，盐，与水煮开 。
5、水煮开后先将鱼头煮开，最然后将青菜烫熟，最后放入味精即可 。
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