1、浸泡红豆可以让红豆更好的吸收水分 ， 会让红豆膨胀起来 ， 也能够让红豆的外壳软化 ， 在浸泡红豆的过程当中 ， 还应该要加入一点白醋进去 ， 会让红豆软化的效果更好 ， 煮出来的红豆也会更加细腻 。不过要注意一下 ， 在浸泡红豆的时候 ， 水温一定要控制好 ， 水温一定不能太高了 ， 大概四十度左右就可以了 ， 浸泡时间在25分钟左右 ， 红豆浸泡好了以后 ， 把红豆捞出来装在篮子里面沥干水分 ， 就可以放进锅里面煮了 。
2、如果想让红豆更快的煮开花 ， 再下锅煮红豆之前也可以先在锅里面烧水 ， 等锅里面的水烧热了以后 ， 把红豆放进锅里面焯水两分钟以后把红豆捞出来 ， 立即过一遍凉水 ， 红豆会更加容易柔软 ， 尤其是在做红豆沙的时候 ， 给红豆焯水会让红豆的表皮自动脱落下来 ， 就避免了去红豆皮的烦恼 。
【煮红豆粥咋样才容易煮烂 煮红豆粥咋样才容易煮烂呢】3、现在知道自己在家里面怎么煮红豆了吗？以后在家煮红豆 ， 千万要记得这一点 ， 别直接下锅 ， 提前加一个步骤 ， 先把红豆放在温水里面 ， 加入一些白醋浸泡一会儿 ， 就能够让红豆十分容易煮软烂 。
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