【潮汕生鱼粥的做法和配料 潮汕生鱼粥的做法】1、食材：生鱼500克、香菇100克、萝卜干50克、姜5克、食盐5克、葱5克、鸡精5克、香油2克；
2、生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中 。
3、锅中加入适量清水 ， 将煲汤袋放入 ， 大火煮开 。
4、煮开后加入洗干净的大米中大火煮开 。
5、香菇、萝卜干提前用水浸泡 ， 并将其切丝 ， 姜切片 。放入锅中 ， 转中小火煲20分钟左右 ， 期间注意搅拌 ， 以防糊锅 。
6、待粥变浓稠 ， 加入生鱼片 ， 大火煮开 ， 加入适量盐 ， 煮2分钟后熄火 。
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