油桃是普通桃的变种 ， 在我国的西北地区有野生的油桃 ， 当地称为李光桃 。古方中医专家介绍：油桃含多种维生素 ， 营养丰富 ， 有止咳化痰、补气健肾之功能 ， 能降血压 ， 可延年益寿 ， 少儿食用能促进发育 ， 提高智力的作用 。油桃营养丰富 ， 含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1% ， 每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克 。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等 ， 下面小编带你了解下油桃的营养价值和吃法注意事项 。
吃法及禁忌油桃有很多吃法 ， 可以鲜食 ， 由于不易保存 ， 也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等 。
1、油桃虽好吃 ， 但不可多食 。李时珍曾说：生桃多食 ， 令人膨胀及生疮疖 ， 有损无益 。常言桃养人是指食桃要适度 ， 恰到好处 ， 但鲜桃不宜贮藏 。
2、多吃油桃容易上火 ， 凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃 。但是 ， 吃果脯就没有这个弊端 。
【油桃的营养价值 油桃的营养价值与食用功效】3、桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效 ， 但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油 ， 泻多补少 ， 所以不要多吃 ， 桃仁吃多了 ， 可以导致中毒 ， 早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象 ， 严重者可导致心跳停止 。尤其是孕妇 ， 更不要食用 。
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