在秋、冬季多吃一些萝卜，对身体健康有益无害，还具有增进食欲、帮助你消化吸收的功效
白萝卜掐头去尾 。
萝卜上下各放一根筷子，主要是怕把萝卜切断，斜着切，深度2分这一就好，不要切断 。
继续斜着切 。
切好一面后翻面继续斜切 。
两面都切好后就是这个样子 。
为了好腌制我选择给萝卜改刀切成四段 。
开始抹盐，盐要放2次，这是第一次，全部抹好后放2个小时，萝卜会出很多水 。
几个小时后，出了很多水，水倒掉，再抹盐，继续放着 。
【东北辣花萝卜的做法 东北辣萝卜丝的做法】抹了两次盐，挤出很多水萝卜叶变软了 。
放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也会出水的，每次出水都倒掉，这样做是为了排辛辣味 。
处理好的萝卜倒入醋和糖，然后抹辣椒酱，辣椒酱可以买现成的也可以自己调 。
抹萝卜 。
全抹好后腌两天就能吃了 。
如果有腌制辣白菜，辣白菜的汤也可以放一些 。
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