1、主料:杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量 。
2、杭椒去蒂洗净 , 厨房用纸把水擦干 。
3、姜蒜洗净 , 用厨房用纸擦干 。
4、杭椒切碎 , 要比之前的红辣椒切的碎些 。建议去头去尾 , 然后中间对半切开 , 再切碎 。
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5、姜蒜切碎备用 。
6、将切好的姜蒜倒入杭椒中 , 倒入1勺半盐 , 少许野山椒水(盐的量亲可以酌情增减) 。
7、拌匀 , 加入少许糖提鲜装盘 , 密封放入冰箱冷藏 , 两天后就可以吃 。
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