【牛肉怎么煮才软烂视频 牛肉怎么煮才软烂】1、第一种 ， 山楂片 。在炖牛肉的时候 ， 大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片 ， 山楂片具有非常好的效果 ， 可以让炖煮出来的牛肉口感软烂 ， 味道特别鲜美 。
2、第二种 ， 白醋 。在炖牛肉的时候 ， 大家如果能够加入几滴白醋进去 ， 白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用 ， 可以快速的把牛肉炖烂 ， 不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味 ， 只需要加入少量白醋 ， 对牛肉的口感是没有任何影响的 。
3、第三种 ， 啤酒 。在炖牛肉时 ， 大家还可以加入一些啤酒进去 ， 炖牛肉加入啤酒是什么原理呢？其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果 ， 炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅 ， 用啤酒来炖牛肉 ， 不仅能够起到软化肉质的作用 ， 让炖出来的牛肉特别软烂 。
4、第四种 ， 加入茶叶包 。在炖煮牛肉的时候 ， 如果担心没有办法把牛肉煮得软烂 ， 想要缩短炖煮牛肉的时间 ， 大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前 ， 先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右 ， 不管什么茶包都行 ， 和牛肉一起炖煮20分钟 ， 把牛肉捞出来放进炖锅里面 ， 重新加水炖煮 ， 就会让牛肉更加容易炖得软烂入味 。
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