1、用料:鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量 。
【没有花生的宫保鸡丁的做法家常菜 无花生米版宫保鸡丁的做法】2、做法步骤:将鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切成丁 , 腌制鸡胸肉 , 料酒、酱油、淀粉腌制半小时左右;锅内热油 , 将鸡胸肉炒至变色 , 盛出备用;再倒入适量油 , 翻炒胡萝卜黄瓜 , 炒直半熟 , 加入鸡肉粒翻炒 , 加入豆瓣酱、少量酱油 , 盐(看情况 , 豆瓣酱也够咸味了) , 加入少量水焖一会儿;调小半碗水淀粉倒入 , 大火收汁 , 出锅 。
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