1、首先将雪燕、桃胶、皂角米、分别常温水浸泡12小时（一晚）中途换一次水 。银耳温水泡3小时 。
2、将雪燕、桃胶杂质挑出、然后过滤冲洗 。换水继续浸泡至第二天 。
【银耳桃胶雪燕皂角米的做法窍门 银耳桃胶皂角米雪燕羹的做法窍门】3、将桃胶银耳皂角米先放入锅内，加入纯净水2L-3L左右开始煮，小火煮20分钟左右 。
4、煮到20分钟后再倒入雪燕（因雪燕易化水，所以最后放） 。
5、放完雪燕放冰糖，在小火煮十分钟即可 。
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