1、主料:猪心半个 沙茶酱1大勺、香葱3根、蒜3瓣(切片)、淀粉适量、盐适量;辅料:沙茶酱1大勺、酱油1大勺、料酒1勺、大蒜2瓣(切碎) 。
2、猪心浸泡去血水,切薄片;香葱切段,蒜一半切片一半切碎 。
3、猪心加辅料先腌制15分钟,等要炒之前,再加一点点的淀粉抓匀去炒 。
4、锅内倒油,油热后下蒜片和葱白爆香 。
5、倒入猪心快速翻炒至快变色 。
【沙茶酱炒猪心怎么做 沙茶酱炒猪心怎么做好吃】6、加入沙茶酱和葱段翻炒均匀就可以关火,出锅前加盐调味即可 。
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